脆炒蘿卜絲的做法

2019-09-10 15:12

蘿卜(學名:Raphanus sativusL. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。第一次上傳,圖片不美。小時候爸爸常做給我吃,后來我又做給老公吃,超級簡單的下飯菜。

所需材料:菜單主料

蘿卜1個相克食物輔料

大蒜1瓣相克食物

花椒5顆

蒜苗一截相克食物

干辣椒3個相克食物

脆炒蘿卜絲的做法

1. 所有材料洗凈

2. 蘿卜切絲,不要太細,太細腌制后就軟了。

3. 拿個大點的碗,加鹽腌制十分鐘左右。

4. 蘿卜絲擠干水分,熱鍋少許油,加入花椒干!辣椒,在放蘿卜絲,翻炒幾下加入蒜苗,起鍋裝盤。

5. 大功告成,超級簡單的家常菜。

小貼士:

蘿卜絲腌制時鹽可以多放一些,這樣才會把蘿卜的水分逼出來。炒制時間不能太長,太長就不脆了。

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